Salçalı Köfte Tarifi İçin Malzemeler:
- 2 adet soğan,
- Yarım kg yağsız kıyma,
- Yarım çay bardağı pirinç,
- 1 çay bardağı ince bulgur,
- 1 adet yumurta,
- 4 adet patates,
- Tuz,
- Kırmızı pul biber,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 yemek kaşığı biber salçası,
- 1.5 çay bardağı sıvı yağı,
- 2 su bardağı sıcak su.
Salçalı Köfte Yapılışı
Patatesleri soyalım ve dörde bölelim.
Pirinci ve bulguru yıkayıp suyunu süzelim.
Soğanları ince ince birbirine karıştırmadan doğrayalım.
Bir kaba kıymayı, tuzu koyalım ve iyice yoğuralım.
Üzerine doğradığımız bir adet soğanı, bulguru, pirinci, yumurtaları, yarım yemek kaşığı domates salçasını, kırmızı pul biberi ilave edelim ve iyice yoğuralım.
Harçtan ceviz büyüklüğünde toplar hazırlayalım.
Geniş bir tencereye doğradığımız bir adet soğanı, sıvı yağı koyalım ve kavuralım.
Üzerine yarım yemek kaşığı domates salçasını, biber salçasını ilave edelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
Sonra sıcak suyu ilave edelim ve kaynatalım.
Kaynattığımız suyun içine patatesleri, tuzu ilave edelim ve hafif yumuşayana kadar kaynatalım.
Daha sonra hazırladığımız köfteleri ilave edelim ve pişirelim.
Salçalı Köftelerimiz servise hazır.
Pirinci ve bulguru yıkayıp suyunu süzelim.
Soğanları ince ince birbirine karıştırmadan doğrayalım.
Bir kaba kıymayı, tuzu koyalım ve iyice yoğuralım.
Üzerine doğradığımız bir adet soğanı, bulguru, pirinci, yumurtaları, yarım yemek kaşığı domates salçasını, kırmızı pul biberi ilave edelim ve iyice yoğuralım.
Harçtan ceviz büyüklüğünde toplar hazırlayalım.
Geniş bir tencereye doğradığımız bir adet soğanı, sıvı yağı koyalım ve kavuralım.
Üzerine yarım yemek kaşığı domates salçasını, biber salçasını ilave edelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
Sonra sıcak suyu ilave edelim ve kaynatalım.
Kaynattığımız suyun içine patatesleri, tuzu ilave edelim ve hafif yumuşayana kadar kaynatalım.
Daha sonra hazırladığımız köfteleri ilave edelim ve pişirelim.
Salçalı Köftelerimiz servise hazır.
Salçalı Köfte Tarifi
4/
5
Oleh
greenart
