HAZIRLANIŞI MALZEME LİSTESİ:
- 500 gr kıyma
- 1 yumurta
- 1 soğan
- 1 çorba kaşığı galeta unu
- tuz karabiber
GARNİTÜRÜ İÇİN:
- 1 paket makarna
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 tutam maydanoz
- tuz su
SOSU İÇİN:
- 2 domates
- 1 çorba kaşığı salça
- tuz karabiber
- zeytinyağı
HAZIRLANIŞI:
- Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Yumurtayı kırıyoruz, soğanı rendeliyoruz. Tuz ve karabiberini atıp harcımızı yoğuruyoruz. Galeta unu ilave edip kıvamını ayarlıyoruz. Köfte harcından köfteler yuvarlıyoruz. Makarnayı haşlıyoruz. Tuzunu atıyoruz ve pişince süzüyoruz. Sosu için, domatesleri soyuyoruz ve küçük küp şeklinde doğruyoruz. Tavaya zeytinyağı döküyoruz, domatesleri ilave ediyoruz. Salçasını koyuyoruz ve karıştırıyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıp pişiriyoruz. Köfteleri biraz zeytinyağında kızartıyoruz. Makarnayı servis tabağına döküyoruz. Kenarına köfteyi diziyoruz. Köftenin üzerine eritilmiş tereyağı döküyoruz. Makarnanın üzerine de domates sosu dökerek servis ediyoruz.
Oktay Ustadan Makarnalı Soslu Köfte
4/
5
Oleh
greenart
