Ağlayan Pasta Tarifi İçin Malzemeler
Keki İçin:
- 4 adet büyük boy yumurta,
- 1 su bardağı toz şeker,
- 1 çay bardağı süt,
- 1 çay bardağı sıvı yağı,
- 3 yemek kaşığı tepeleme kakao,
- 1 paket kabartma tozu (10 gr),
- 1 paket vanilya (5 gr),
- 1 fiske tuz,
- 2 -2.5 su bardağı un.
Keki Islatmak İçin:
- 1 su bardağı süt.
Üzeri İçin:
- 2 poşet krem şanti,
- 1 paket bitter çikolatalı hazır sos,
- 1 lt süt (5 su bardağı süt).
Ağlayan Pasta Yapılışı
Keki için; Yumurtaların sarıları ile beyazlarını ayrı ayrı kaplara ayıralım.
Yumurta beyazlarının içine bir fiske tuzu ilave edip kar haline gelene kadar mikser ile çırpalım.
Yumurta sarılarının içine toz şekeri ilave edip köpük köpük olana kadar çırpalım.
Yumurta sarılarının içine sütü ve sıvı yağı ilave edip karıştıralım.
Sonra elediğimiz unu, kabartma tozunu, kakaoyu ve vanilyayı ilave edip karıştıralım.
Son olarak kar haline gelene kadar çırptığımız yumurta beyazlarını ilave edelim.
Spatula ile alttan üste doğru hep aynı yönde yumurta karını çok söndürmeden karıştıralım.
Hazırladığımız kek hamurunu yağlanmış tepsiye döküp eşit şekilde yayalım.
Önceden ısıtılmış 170° fırında içini çekene kadar pişirelim. (kürdan ile kontrol edin)
Pişen kekin ilk sıcaklığı çıkınca üzerine bir su bardağı sütü gezdirerek eşit şekilde dökelim.
Geniş bir kaseye krem şantileri ve 2 su bardağı soğuk sütü koyup koyulaşan kadar çırpalım.
Kekin üzerine hazırladığımız krem şantiyi eşit şekilde sürelim.
Sonra buzdolabına kaldırıp bir süre dinlendirelim.
Tencereye çikolata sosunu ve 3 su bardağı sütü koyalım.
Orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim ve soğumaya bırakalım.
Hazırladığımız çikolata sosunu krem şantinin üzerine dçküp eşit şekilde yayalım.
Ağlayan Pastamızı tekrar buzdolabına kaldırıp en az 2 saat dinlendirelim.
Ağlayan Pastamızın üzerini istediğimiz şekilde süsleyip servis yapalım.
Ölçüler dikdörtgen borcam içindir.
Bu nefis Ağlayan Pasta Tarifi’ni bizimle paylaşan birtutamkekik’e teşekkür ederiz.
Ağlayan Pasta Tarifi
4/
5
Oleh
greenart
