Unlu Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler:
Hem çok lezzetli hemde misafirlerinize hazırlayabileceğiniz çok pratik çıtır çıtır bir börek tarifi.
- 2 adet yufka,
- 1 kahve fincanı sıvı yağı,
- 1 kahve fincanı su,
- 1 su bardağı un.
İçi İçin:
- 250 gr tuzlu lor,
- 5-6 dal maydanoz.
Üzeri İçin:
- Yumurtanın sarısı,
- Susam.
Unlu Çıtır Börek Yapılışı
İçi için: maydanozu ince ince doğrayalım.
Bir kaseye maydanozu, loru koyalım ve iyice karıştıralım.
Başka bir kaseye suyu, sıvı yağı koyalım ve karıştıralım.
Bir adet yufkayı düz bir zemin üzerine serelim ve sıvı yağlı sulu karışımdan her yerine sürelim.
Yufkanın üzerine elek yardımıyla un serpelim ve yufkayı D şeklinde ikiye katlayalım.
Sonra yine üzerine sıvı yağlı sulu karışımdan sürelim.
Tekrar yufkanın üzerine elekle un serpelim.
Yufkanın geniş kısmına iç harçtan koyalım ve iki kenarını içe doğru katlayıp, rulo şeklinde saralım.
Rulo şeklinde sardığımız yufkayı istediğimiz ebatlarda keselim.(diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayalım)
Hazırladığımız böreklerin üzerine yumurtanın sarısını sürüp, susam serpelim.
Unlu Çıtır Böreklerimizi önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Bir kaseye maydanozu, loru koyalım ve iyice karıştıralım.
Başka bir kaseye suyu, sıvı yağı koyalım ve karıştıralım.
Bir adet yufkayı düz bir zemin üzerine serelim ve sıvı yağlı sulu karışımdan her yerine sürelim.
Yufkanın üzerine elek yardımıyla un serpelim ve yufkayı D şeklinde ikiye katlayalım.
Sonra yine üzerine sıvı yağlı sulu karışımdan sürelim.
Tekrar yufkanın üzerine elekle un serpelim.
Yufkanın geniş kısmına iç harçtan koyalım ve iki kenarını içe doğru katlayıp, rulo şeklinde saralım.
Rulo şeklinde sardığımız yufkayı istediğimiz ebatlarda keselim.(diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayalım)
Hazırladığımız böreklerin üzerine yumurtanın sarısını sürüp, susam serpelim.
Unlu Çıtır Böreklerimizi önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Bu güzel Unlu Çıtır Börek tarifini bizimle paylaşan Selda’nın Mutfak Defteri’ne çok teşekkür ederiz.
Unlu Çıtır Börek Tarifi
4/
5
Oleh
greenart
