Bayat Ekmek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Bayat Ekmek,
- 2 Adet Yumurta,
- 1 Adet Soğan,
- 2 Diş Sarımsak,
- 1 Tutam Maydanoz,
- 100 Gram Kaşar Peyniri,
- Tuz,
- Karabiber,
Islatmak İçin:
- 1 çay Bardağı Süt,
- 1 çay bardağı Su.
Bayat Ekmek Köftesi Yapılışı
Bayat ekmeklerimizi robottan geçirip o şekilde de kullanabiliriz.
Bayat ekmeklerimizin üzerine sütü ve suyu dökerek ekmekleri güzelce ıslatalım.
Daha sonra ekmeklerin suyunu sıkıp geniş bir kaba alalım.
Ekmekleri elimizle ufalayalım. Üzerine kuru soğanı ve sarımsağı rendeliyelim.
Üzerine yumurtaları kırıp ardından maydanozu ince ince kıyıp ekmeklere ilave edelim.
Üzerine rendelediğimiz kaşar peynirini ilave edip son olarak tuz ve karabiberi serpelim.
Daha sonra ekmeklerin suyunu sıkıp geniş bir kaba alalım.
Ekmekleri elimizle ufalayalım. Üzerine kuru soğanı ve sarımsağı rendeliyelim.
Üzerine yumurtaları kırıp ardından maydanozu ince ince kıyıp ekmeklere ilave edelim.
Üzerine rendelediğimiz kaşar peynirini ilave edip son olarak tuz ve karabiberi serpelim.
Bütün malzemeleri elimizle iyice yoğuralım.
Kıvamı yumuşak olursa galeta unu ilave ederek kıvamını ayarlayabiliriz.
Kıvamı yumuşak olursa galeta unu ilave ederek kıvamını ayarlayabiliriz.
Hazırladığımız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte ebatında yuvarlayalım ve elimizle bastırıp biraz yassılaştıralım.
Düz ve geniş bir servis tabağına biraz galeta unu serpip üzerine köfteleri dizelim.
Tabağın üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında yarım saat dinlendirelim.
Köfteler dinlendikten sonra tavaya sıvı yağ koyup yağı kızdıralım ve köfteleri kızgın yağda arkalı önlü çevirerek kızartalım.
Düz ve geniş bir servis tabağına biraz galeta unu serpip üzerine köfteleri dizelim.
Tabağın üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında yarım saat dinlendirelim.
Köfteler dinlendikten sonra tavaya sıvı yağ koyup yağı kızdıralım ve köfteleri kızgın yağda arkalı önlü çevirerek kızartalım.
Bizimle bu güzel Bayat Ekmek Köftesi tarifini paylaşan Hediye Yaylalı‘ya teşekkür ederiz.
Bayat Ekmek Köftesi Tarifi
4/
5
Oleh
greenart
